Genuss Region Ybbstal-Forelle

Genuss Region Ybbstal Forelle

Die Forellen- und Saiblingzucht im Ybbstal hat eine sehr lange Tradition.
Besonders die Mönche des Kartäuserordens aus Gaming haben Teichwirtschaft betrieben. Davon zeugen noch heute die so genannten „Kartäuserteiche“.

Die Ybbs ist ein Fluss mit ausgezeichneter Wasserqualität, welche regelmäßig vom WasserCluster Lunz kontrolliert. Sie ist außerdem seit langem ein beliebter Fluss für das Fliegenfischen.

Entlang der Ybbs und am Lunzer See bieten zahlreiche Gastronomiebetriebe frisch zubereitete Forellen und Saiblinge an

Opponitz hat sich bereits als „Fischerdorf“ positioniert (www.fliegenfischen-opponitz.at).

Der Fisch

Gezüchtet werden Bachforelle, Regenbogenforelle und Saibling. Allesamt ausgezeichnete Speisefische, die in gebratenem, gekochtem und geräuchertem Zustand angeboten werden. Auch die Lachsforelle gewinnt in der Region an Bedeutung.

Fische aus der Genuss Region Ybbstal Forelle garantieren höchste Qualität. Kürzeste Transportwege, glasklares Wasser im Fluss und in den Fischteichen sowie genügend Bewegungsfreiheit für die Tiere sorgen dafür!

Fischfleisch ist cholesterinarm, eiweißreich und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Vitamine A, D, K und den Vitamin-B-Komplex sowie Mineralien wie Kalzium, Jod, Eisen, Zink und Selen.

Qualitätssicherung und wissenschaftliche Begleitung:

WasserCluster Lunz, Dr. Martin Kainz

www.wcl.ac.at

Dr. Carl Kupelwieser Promenade 5, 3293 Lunz am See

07486/20060, office@wcl.ac.at

wassercluster_lunz_04

Erhältlich bei folgenden Teichwirten und Partnerbetrieben (sortiert nach Ort)

Bäuerliche Vermarktungsgemeinschaft reg.Gen.m.b.H.

Göstling-Hochkar

Obmann Aigner

Franz

Markt 84

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/3223

email:

landfleisch@aon.at

www.landfleisch.at

Blamauer

Reinhard

Stixenlehen 18

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

0680/3138777

email:

blamoser@sattech.at

Genuss Region Ybbstalforelle

Obmann Esletzbichler

Engelbert

Lassing 65

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/7452

0664/73062497

email:

ferienhaus@soghaeusl.at

Größbacher

Herbert

Lassing 34

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

0650/3223500
0660/5501860

email:

ferienhaus@soghaeusl.at

Prieler

Wolfgang

Markt 114

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/2909
0664/9104029

email:

office@wohnstudio-prieler.at

Jausenstation Herrenhaus

Schrefel

Markus

Großegg 1

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/25125
0676/4336375

email:

jausenstationherrenhaus@aon.at

Bäuerliche Schlachtgemeinschaft „Oberes Ybbstal“ reg.Gen.m.b.H.

Obmann Dir. Ing. Klaffner

Leo

Garnberg 11

3343

Hollenstein / Ybbs

Tel:

Mobil:

0676/9084268

email:

Roth

Leo

Am Radlweg 1

3294

Langau bei Gaming

Tel:

Mobil:

0664/4653657

email:

Fischzucht Lunz/See

Ing. Hager

Johannes

Helmelbodenstraße 7

3293

Lunz am See

Tel:

Mobil:

0676/6361578

email:

profisch@aon.at

Scheibbser Wochenmarkt

Rathausplatz

3270

Scheibbs

Tel:

Mobil:

email:

Fischerei Schagerl

Schagerl

Elisabeth und Hubert

Kogelsbach 39

3340

St. Georgen am Reith

Tel: Mobil:

07484/8415

email:

Fischerei Rabenhaupt

Rabenhaupt

Karl

Weyrer Straße 85

3340

Waidhofen / Ybbs

Tel:

Mobil:

07442/54875

0664/4022195

email:

fischerei.rabenhaupt@gmx.at

Pihringers Moststubn

Pihringer

Maria und

Karl

Schiselhof 1

3300

Winklarn

Tel:

Mobil:

07472/66957

email:

moststube@pihringer.at

www.pihringer.at

Ybbstalforelle in der Gastronomie (sortiert nach Ort)

Gafringwirt	Johann Hochholzer	Mittergafring 4	3324	Euratsfeld	Tel: Mobil:	07474/268-0 --	email:	info@gafringwirt.at	www.gafringwirt.at
Gasthaus Fahrnberger-Hochkar	Dagmar Nahringbauer	Lassing 19	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Fax:	07484/7234-0 07484/7234-50	email:	office@hotel-fahrnberger.at	www.hotel-fahrnberger.at
Gasthof zum Hammer		Stixenlehen 27	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Mobil:	07484/7229 --	email:	office@hammerwirt.at	www.hammerwirt.at
Gasthof Kögerlwirt	Christine Baier	Ybbssteinbach 10	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Mobil:	07484/2087 --	email:	office@koegerlwirt.at	www.koegerlwirt.at
Gasthaus Mandl-Scheiblechner	Irmtraud und Rudolf Scheiblechner	Stixenlehen 48	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Fax:	07484/2244 07484/2938	email:	info@rafting-mandl.at	www.rafting-mandl.at
Gasthof Pension Waldesruh	Familie Vielhaber	Steinbachmauer 5	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Fax:	07484/2275-0 07484/2275-40	email:	info@hotel-waldesruh.at	www.hotel-waldesruh.at
Jausenstation Herrenhaus	Markus Schrefel	Großegg 1	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Mobil:	07484/25125 0676/4336375	email:	jausenstationherrenhaus@aon.at
Ybbstaler Solebad		Oberkogelsbach 21	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Mobil:	07484/25353 --	email:	info@ybbstaler-solebad.at	www.ybbstaler-solebad.at
Zirbenstube Pechhacker	Maria Maierhofer	Pfarrer-Schauer-Platz 169	3345	Göstling / Ybbs	Tel: Mobil:	07484/2330 --	email:	info@zirbenstube-goestling.at	www.zirbenstube-goestling.at
Hotel Jagdhof		Weitenthal 34	3295	Lackenhof	Tel: Mobil:	07480/5300 --	email:	office@jagdhof.at	www.jagdhof.at
Gasthof zum Schützenwirt-Pöllinger		Ötscherstraße 44	3294	Langau bei Gaming	Tel: Mobil:	07480/5202 --	email:	poellinger@aon.at	www.gh-poellinger.at
Restaurant Seeterrasse	Manfred Krawanja	Seepromenade 11	3293	Lunz am See	Tel: Mobil:	07486/8303 --	email:	lunz@seeterrasse.at	www.seeterrasse.at
Taverne Seehof	Werner Spreitzer	Seehof 2	3293	Lunz am See	Tel: Mobil:	07486/8652 --	email:	--
Gasthof Eschau	Familie Thalhuber	Eschau 102	8923	Palfau	Tel: Mobil:	03638/274 --	email:	gasthof@eschau.at	www.gasthof-eschau.com
Gasthof Stiegenwirt		Palfau 159	8923	Palfau	Tel: Mobil:	03638/219 --	email:	office@stiegenwirt.at	www.stiegenwirt.at
Landgasthaus Bärenwirt	Erich Mayerhofer	Ybbserstraße 3	3252	Petzenkirchen	Tel: Mobil:	07416/52153-0 --	email:	baerenwirt@aon.at	www.baerenwirt.at
Gasthaus Distelberger		Hochrieß 5	3251	Purgstall	Tel: Mobil:	07416/52870 --	email:	familie.distelberger@utanet.at	www.hochriess.at
Gasthaus zum Reithbach-Prosini		Dorf 31	3344	St. Georgen am Reith	Tel: Mobil:	07484/8277 --	email:	gasthaus.prosini@aon.at	www.gastroweb.at/zumreithbach
Das Schloss an der Eisenstraße		Am Schlossplatz 1	3340	Waidhofen / Ybbs	Tel: Mobil:	07442/505-0 --	email:	info@schlosseisenstrasse.at	www.schlosseisenstrasse.at
Cafe - Restaurant Grabner	Edeltraud Grabner	Wildalpen 184	8924	Wildalpen	Tel: Mobil:	03636/237 --	email:	--
Gasthof an der Eisenstraße	Maria Pichler	Eisenstraße 2	3341	Ybbsitz	Tel: Mobil:	07443/86570 --	email:	gasthof-pichler@aon.at	www.mariapichler.at.tf
Gasthof Dorfschmiede	Wolfgang Bruckner	Ludwigsdorf 71	3311	Zeillern	Tel: Mobil:	07472/64787 --	email:	dorfschmiede@gmx.at	www.dorfschmiede.at

Leistungen der Vereinsmitglieder

Betrieb Ing. Hager Johannes:

· Vorträge: auf Anfrage

· Verkauf: Brutsetzlinge bis Speisefisch

· Fischarten: Lunzer Seesaibling, Bachforelle

· Kontakt: Ing. Hager Johannes, Helmelbodenstraße 7, 3293 Lunz am See, 0676/6361578, profisch@aon.at

Betrieb Schrefel Markus:

· Führungen: im Rahmen der Führungen im Mendlingtal 01. Mai bis 31. Oktober, Besichtigung von 8 Teichen (Anmeldung erforderlich)

· Verkauf: Speisefisch, Frischfische und Räucherfisch

· Fischarten: Forelle, Spezialität: kalt geräucherte Forellenfilets

· Kontakt: Schrefel Markus, Großegg 1, 3345 Göstling / Ybbs, 07484/25125, 0676/4336375, jausenstationherrenhaus@aon.at

Betrieb Schagerl Elisabeth und Hubert:

· Führungen: 01. Mai bis 31. Oktober (kostenlos, Anmeldung erforderlich), Besichtigung von 5 Teichen, Bruthaus und Setzlinge bis 3. Lebensjahr

· Verkauf: Frischfische und Räucherforelle

· Kontakt: Schagerl Elisabeth und Hubert, Kogelsbach 39, 3340 St. Georgen am Reith, 07484/8415

Auszeichnung zur Genuss Region Ybbstal Forelle

Die offizielle Auszeichnung der neuen Genuss Region „Ybbstal Forelle“ fand am 16. August 2008 im Rahmen der Auftaktveranstaltung der niederösterreichischen Genussregionen im Schloss Grafenegg statt!

Kontakt: Verein Genuss Region Ybbstal Forelle

Obmann Engelbert Esletzbichler

Lassing 65, 3345 Göstling / Ybbs

07484/7452, 0664/73062497

ferienhaus@soghaeusl.at

Obmann-Stv. Wolfgang Prieler

Markt 114, 3345 Göstling / Ybbs

07484/2909, 0664/9104029

office@wohnstudio-prieler.at

Mehr über die "Genuss Region Österreich" finden Sie unter dieser Adresse www.genuss-region.at