Genuss Region Ybbstal Forelle

 

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Die Forellen- und Saiblingzucht im Ybbstal hat eine sehr lange Tradition.
Besonders die Mönche des Kartäuserordens aus Gaming haben Teichwirtschaft betrieben. Davon zeugen noch heute die so genannten „Kartäuserteiche“.

Die Ybbs ist ein Fluss mit ausgezeichneter Wasserqualität, welche regelmäßig vom WasserCluster Lunz kontrolliert. Sie ist außerdem seit langem ein beliebter Fluss für das Fliegenfischen.

Entlang der Ybbs und am Lunzer See bieten zahlreiche Gastronomiebetriebe frisch zubereitete Forellen und Saiblinge an

 

Opponitz hat sich bereits als „Fischerdorf“ positioniert (www.fliegenfischen-opponitz.at).


 

Der Fisch

Gezüchtet werden Bachforelle, Regenbogenforelle und Saibling. Allesamt ausgezeichnete Speisefische, die in gebratenem, gekochtem und geräuchertem Zustand angeboten werden. Auch die Lachsforelle gewinnt in der Region an Bedeutung.

Fische aus der Genuss Region Ybbstal Forelle garantieren höchste Qualität. Kürzeste Transportwege, glasklares Wasser im Fluss und in den Fischteichen sowie genügend Bewegungsfreiheit für die Tiere sorgen dafür!

Fischfleisch ist cholesterinarm, eiweißreich und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Vitamine A, D, K und den Vitamin-B-Komplex sowie Mineralien wie Kalzium, Jod, Eisen, Zink und Selen.

Qualitätssicherung und wissenschaftliche Begleitung:

WasserCluster Lunz, Dr. Martin Kainz

www.wcl.ac.at

Dr. Carl Kupelwieser Promenade 5, 3293 Lunz am See

07486/20060, office@wcl.ac.at

 
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Erhältlich bei folgenden Teichwirten und Partnerbetrieben (sortiert nach Ort)

 

Bäuerliche Vermarktungsgemeinschaft reg.Gen.m.b.H.

Göstling-Hochkar

Obmann Aigner

Franz

Markt 84

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/3223

--

email:

landfleisch@aon.at

www.landfleisch.at

 

 

 

Blamauer

Reinhard

Stixenlehen 18

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

--

0680/3138777

email:

blamoser@sattech.at

 

 

Genuss Region Ybbstalforelle

Obmann Esletzbichler

Engelbert

Lassing 65

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/7452

0664/73062497

email:

ferienhaus@soghaeusl.at

 

 

 

Größbacher

Herbert

Lassing 34

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

0650/3223500
0660/5501860

email:

ferienhaus@soghaeusl.at

 

Prieler

Wolfgang

Markt 114

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/2909
0664/9104029

email:

office@wohnstudio-prieler.at

 

Jausenstation Herrenhaus

Schrefel

Markus

Großegg 1

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/25125
0676/4336375

email:

jausenstationherrenhaus@aon.at

 

Bäuerliche Schlachtgemeinschaft „Oberes Ybbstalreg.Gen.m.b.H.

Obmann Dir. Ing. Klaffner

Leo

Garnberg 11

3343

Hollenstein / Ybbs

Tel:

Mobil:

--

0676/9084268

email:

--

 

 

 

 

Roth

Leo

Am Radlweg 1

3294

Langau bei Gaming

Tel:

Mobil:

--

0664/4653657

email:

--

 

 

Fischzucht Lunz/See

Ing. Hager

Johannes

Helmelbodenstraße 7

3293

Lunz am See

Tel:

Mobil:

--

0676/6361578

email:

profisch@aon.at

 

 

Scheibbser Wochenmarkt

 

 

Rathausplatz

3270

Scheibbs

Tel:

Mobil:

--

--

email:

--

 

 

 

Fischerei Schagerl

Schagerl

Elisabeth und Hubert

Kogelsbach 39

3340

St. Georgen am Reith

Tel: Mobil:

07484/8415

--

email:

--

 

 

 

Fischerei Rabenhaupt

Rabenhaupt

Karl

Weyrer Straße 85

3340

Waidhofen / Ybbs

Tel:

Mobil:

07442/54875

0664/4022195

email:

fischerei.rabenhaupt@gmx.at

 

 

Pihringers Moststubn

Pihringer

Maria und

Karl

Schiselhof 1

3300

Winklarn

Tel:

Mobil:

07472/66957

--

email:

moststube@pihringer.at

www.pihringer.at

 


Ybbstalforelle in der Gastronomie (sortiert nach Ort)

Gafringwirt

Johann Hochholzer

Mittergafring 4

3324

Euratsfeld

Tel:

Mobil:

07474/268-0

--

email:

info@gafringwirt.at

www.gafringwirt.at

Gasthaus Fahrnberger-Hochkar 

Dagmar Nahringbauer

Lassing 19

3345

Göstling / Ybbs

Tel:
Fax:

07484/7234-0
07484/7234-50

email:

office@hotel-fahrnberger.at

www.hotel-fahrnberger.at

Gasthof zum Hammer

 

Stixenlehen 27

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/7229

--

email:

office@hammerwirt.at

www.hammerwirt.at

Gasthof Kögerlwirt

Christine Baier

Ybbssteinbach 10

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/2087

--

email:

office@koegerlwirt.at

www.koegerlwirt.at

Gasthaus Mandl-Scheiblechner

Irmtraud und Rudolf Scheiblechner

Stixenlehen 48

3345

Göstling / Ybbs

Tel:
Fax:

07484/2244
07484/2938

email:

info@rafting-mandl.at 

www.rafting-mandl.at

Gasthof Pension Waldesruh

Familie Vielhaber

Steinbachmauer 5

3345

Göstling / Ybbs

Tel:
Fax:

07484/2275-0
07484/2275-40

email:

info@hotel-waldesruh.at

www.hotel-waldesruh.at

Jausenstation Herrenhaus

Markus Schrefel

Großegg 1

3345

Göstling / Ybbs

Tel:
Mobil:

07484/25125
0676/4336375

email:

jausenstationherrenhaus@aon.at

 

Ybbstaler Solebad

 

Oberkogelsbach 21

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/25353
--

email:

info@ybbstaler-solebad.at

www.ybbstaler-solebad.at

Zirbenstube Pechhacker

Maria Maierhofer

Pfarrer-Schauer-Platz 169

3345

Göstling / Ybbs

Tel:

Mobil:

07484/2330

--

email:

info@zirbenstube-goestling.at

www.zirbenstube-goestling.at

Hotel Jagdhof

 

Weitenthal 34

3295

Lackenhof

Tel:

Mobil:

07480/5300

--

email:

office@jagdhof.at

www.jagdhof.at

Gasthof zum Schützenwirt-Pöllinger

 

Ötscherstraße 44

3294

Langau bei Gaming

Tel:

Mobil:

07480/5202

--

email:

poellinger@aon.at

www.gh-poellinger.at

Restaurant Seeterrasse

Manfred Krawanja

Seepromenade 11

3293

Lunz am See

Tel:

Mobil:

07486/8303

--

email:

lunz@seeterrasse.at 

www.seeterrasse.at

Taverne Seehof

Werner Spreitzer

Seehof 2

3293

Lunz am See

Tel:

Mobil:

07486/8652

--

email:

--

 

Gasthof Eschau

Familie Thalhuber

Eschau 102

8923

Palfau

Tel:

Mobil:

03638/274

--

email:

gasthof@eschau.at

www.gasthof-eschau.com

Gasthof Stiegenwirt

 

Palfau 159

8923

Palfau

Tel:

Mobil:

03638/219

--

email:

office@stiegenwirt.at

www.stiegenwirt.at

Landgasthaus Bärenwirt

Erich Mayerhofer

Ybbserstraße 3

3252

Petzenkirchen

Tel:

Mobil:

07416/52153-0

--

email:

baerenwirt@aon.at 

www.baerenwirt.at

Gasthaus Distelberger

 

Hochrieß 5

3251

Purgstall

Tel:

Mobil:

07416/52870

--

email:

familie.distelberger@utanet.at

www.hochriess.at

Gasthaus zum Reithbach-Prosini

 

Dorf 31

3344

St. Georgen am Reith

Tel:

Mobil:

07484/8277

--

email:

gasthaus.prosini@aon.at

www.gastroweb.at/zumreithbach

Das Schloss an der Eisenstraße

 

Am Schlossplatz 1

3340

Waidhofen / Ybbs

Tel:

Mobil:

07442/505-0

--

email:

info@schlosseisenstrasse.at

www.schlosseisenstrasse.at

Cafe - Restaurant Grabner

Edeltraud Grabner

Wildalpen 184

8924

Wildalpen

Tel:

Mobil:

03636/237

--

email:

 --

  

Gasthof an der Eisenstraße

Maria Pichler

Eisenstraße 2

3341

Ybbsitz

Tel:

Mobil:

07443/86570

--

email:

gasthof-pichler@aon.at

www.mariapichler.at.tf

Gasthof Dorfschmiede

Wolfgang Bruckner

Ludwigsdorf 71

3311

Zeillern

Tel:

Mobil:

07472/64787

--

email:

dorfschmiede@gmx.at

www.dorfschmiede.at


 

 

Leistungen der Vereinsmitglieder

Betrieb Ing. Hager Johannes:

·         Vorträge: auf Anfrage

·         Verkauf: Brutsetzlinge bis Speisefisch

·         Fischarten: Lunzer Seesaibling, Bachforelle

·         Kontakt: Ing. Hager Johannes, Helmelbodenstraße 7, 3293 Lunz am See, 0676/6361578, profisch@aon.at

Betrieb Schrefel Markus:

·         Führungen: im Rahmen der Führungen im Mendlingtal 01. Mai bis 31. Oktober, Besichtigung von 8 Teichen (Anmeldung erforderlich)

·         Verkauf: Speisefisch, Frischfische und Räucherfisch

·         Fischarten: Forelle, Spezialität: kalt geräucherte Forellenfilets

·         Kontakt: Schrefel Markus, Großegg 1, 3345 Göstling / Ybbs, 07484/25125, 0676/4336375, jausenstationherrenhaus@aon.at

Betrieb Schagerl Elisabeth und Hubert:

·         Führungen: 01. Mai bis 31. Oktober (kostenlos, Anmeldung erforderlich), Besichtigung von 5 Teichen, Bruthaus und Setzlinge bis 3. Lebensjahr

·         Verkauf: Frischfische und Räucherforelle

·         Kontakt: Schagerl Elisabeth und Hubert, Kogelsbach 39, 3340 St. Georgen am Reith, 07484/8415


 

Auszeichnung zur Genuss Region Ybbstal Forelle

Die offizielle Auszeichnung der neuen Genuss Region „Ybbstal Forelle“ fand am 16. August 2008 im Rahmen der Auftaktveranstaltung der niederösterreichischen Genussregionen im Schloss Grafenegg statt!


Kontakt: Verein Genuss Region Ybbstal Forelle

Obmann Engelbert Esletzbichler

Lassing 65, 3345 Göstling / Ybbs

07484/7452, 0664/73062497

ferienhaus@soghaeusl.at

 

Obmann-Stv. Wolfgang Prieler

Markt 114, 3345 Göstling / Ybbs

07484/2909, 0664/9104029

office@wohnstudio-prieler.at

 

 

Mehr über die "Genuss Region Österreich" finden Sie unter dieser Adresse  www.genuss-region.at


 

 

Impressum: Regionalmanagement Mostviertel

Mostviertelplatz 1, 3362 Öhling

Tel: 07475/53340-300

regionalmanagement@regionalverband.at